Polysaccharide (Mehrfachzucker) in Vitalpilz Extrakten

Warum sind Polysaccharide in Vitalpilzen so wichtig?

Sind Vitalpilze mit einem hohen Polysaccharide Anteil besser?

Polysaccharide (Mehrfachzucker) gehören zu den interessantesten und inzwischen gut untersuchten Inhaltsstoffen der Vitalpilze. Sie kommen vorwiegend als Gerüst- und Speichersubstanzen in Pilzen vor und weisen ein vielversprechendes Wirkpotenzial auf. Polysaccharide, hierzu gehören auch die Beta- Glucane, sind maßgeblich für die ausgleichende Wirkung der Vitalpilze verantwortlich. In diesem Sinne sind sie als „biological response modifiers“ zu verstehen.

Ein guter Polysaccharidwert in Vitalpilz Extrakten

Hochwertige Vitalpilzextrakte werden auf Polysaccharide standardisiert. Ein guter Polysaccharidwert liegt zwischen 20 % und 30%, da hier durch die Extraktion die natürliche Zusammensetzung des Pilzes nicht wesentlich verändert wird.

Unsere Extrakte werden auf Polysaccharidwerte zwischen 20 % und 30 % standardisiert, um die natürliche Zusammensetzung der Pilze zu erhalten. Unsere Extraktions-methode nach den Maßgaben der Traditionellen Chinesischen Medizin ist sehr schonend für Vitamine oder sonstigen Inhaltsstoffe der Pilze.

Ein sehr hoher Anteil (über 30% Polysaccharide) in den Pilzextrakte weißt leider immer wieder auf mit Stärke gestreckte Extrakte hin.

Der Polysaccharidgehalt in Vitalpilzen

Bei entsprechenden Tests zur Überprüfung des Polysaccharidgehaltes kann Stärke nur schwer von hochwertigen Polysacchariden unterschieden werden. Das erklärt, warum manche minderwertige und preisgünstigere Produkte einen bis zu 50 % hohen Anteil dieser Stoffe ausweisen.

Eine weitere beliebte Methode zur Herstellung von minderwertigen Pilzprodukten ist, die Pilze auf einem Holz- Stroh-Gemisch zu züchten und nach dem Auswachsen der Fruchtkörper die komplette Pilzkultur (samt Stroh und Holz) zu pulverisieren. Auch hier werden die Polysaccharidwerte verfälscht. Zudem bestehen solche Produkte überwiegend aus Holz und Stroh. Der gesundheitsfördernde Effekt wird hier sicherlich ausbleiben.